top of page
2015_Andrea Gentl_Sabores_Honey_Mood_003.JPG

MIELES

MELIPONA

Melipona beecheii es una especie de abeja eusocial sin aguijón. es nativo de central America desde la Península de Yucatán en el norte hasta Costa Rica en el sur. La melipona se mantuvo en el Yucatán Península a partir de la era precolombina por la antigua civilización maya. El nombre maya de m. beecheii es xunan kab, que se traduce aproximadamente como "abeja dama real". La abeja melipona una vez sirvió como tema de varias ceremonias religiosas mayas. Las abejas sin aguijón melipona solo pueden producir 350g-1000g de miel por año. una colonia produce menos de 1 kg (735 ml) por año, por lo que es más raro.

APIS MELIFERA

Muchas especies de abejas recolectan néctar que luego convierten en miel y almacenan como fuente de alimento. solo las abejas que viven en grandes colonias almacenan cantidades considerables de miel; entre estas tenemos: las abejas del género apis (abejas melíferas), trigona y melipona (meliponas) que la gente ha aprendido a conocer con el tiempo como productoras de miel. Hasta el siglo XVII, la miel era la única sustancia edulcorante comúnmente disponible.

bottom of page