CIOCCOLATO

Potrebbe essere inimmaginabile che un frutto giallo brillante, come il cacao, sia l'origine di quelle deliziose tavolette di cioccolato che ci piacciono così tanto. I primi raccolti di questo frutto risalgono all'epoca preispanica in Messico. Presso i popoli precolombiani i suoi chicchi erano simbolo di ricchezza e da quando se ne cominciò a raccogliere gli abitanti di quei tempi affermarono che fosse un dono degli dei.Theobroma cacao è il nome scientifico dell'albero del cacao e significa “cibo degli dei”. Ha un'altezza media di 4-8 metri e i suoi frutti sono bacche allungate di colore marrone o rossastro che contengono da 30 a 40 semi bianchi e dal sapore amaro, di cui circa 500 sono necessari per produrre 1 chilo di cioccolato. Viene raccolto manualmente, in modo da non danneggiare la pianta e, naturalmente, si assicurano che siano al giusto punto di maturazione.

 

Lasciati tentare da questa delicata tavoletta di cioccolato e scegli il tuo gusto preferito.